汉滨市监处罚〔2026〕76号

本局依法委托华研检测集团有限责任公司，于2026年4月7日对当事人生产加工的“卤鸡、卤牛肉、卤猪头肉”（生产日期2026年4月7日）实施食品安全监督抽检，2026年4月23日，本局收到该批次“卤鸡”检验报告（编号：SP202602552）、“卤牛肉”检验报告（编号：SP202602551）、“卤猪头肉”检验报告（编号：SP202602550），经抽样检验：日落黄项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。本局于2026年4月29日对当事人生产经营场所开展现场检查，并向当事人送达了上述三份不合格检验报告。 经查，当事人从事卤制品生产经营活动，未建立生产销售台账、未按照国家标准和规定使用食品添加剂，对2026年4月7日生产加工“卤鸡、卤牛肉、卤猪头肉”时违规使用食品添加剂“复配着色剂 日落色””的事实予以承认；同时查明，当事人采购上述食品添加剂和食品原料时履行了索证索票义务；该批次“卤鸡”生产加工4.97千克，销售价60元/千克，“卤牛肉”生产加工10.55千克，销售价160元/千克，“卤猪头肉”生产加工6.62千克，销售价56元/千克，已全部售出；经核算，货值金额与违法所得均为2356.92元。另执法人员于2026年4月7日对当事人生产经营场所检查时，在操作间储物柜发现1瓶“津百合 复配着色剂 日落色”（生产日期：2021年11月24日，保质期：5年），报经局领导批准实施扣押行政强制措施，现已解除扣押行政强制措施并监督销毁。 现查明，当事人未建立生产销售台账、未按照国家标准和规定使用食品添加剂的行为，违反了《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》第二十三条第一款“食品小作坊应当建立生产、销售台账，如实记录生产食品的名称、规格、数量、食品添加剂的使用情况、生产日期、销售去向等内容。”、“第十二条“食品小作坊、小餐饮和食品摊贩生产经营食品应当符合国家规定和食品安全标准，并遵守下列规定：‘（六）按照国家标准和规定使用食品添加剂、食品摊贩在现场制售过程中不得使用食品添加剂；’”的规定，依据《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》第四十九条“食品小作坊、小餐饮和食品摊贩违反本条例规定，有下列情形之一的，由县级以市场监督管理部门予以警告，责令限期改正；逾期不改正的，处五百元以上五千元以下的罚款；情节严重的，责令停产停业，或者由原发证部门吊销许可证或者注销登记卡：（一）未按规定执行进货检查、验收制度或者保存索票和进货查验、生产销售台账的；”、第四十七条第一款“食品小作坊、小餐饮和食品摊贩违反本条例第十二条第（一）项、第（三）项 、第（四）项、第（六）项规定的，由县级以上市场监督管理部门责令改正，没收违法所得和违法生产经营的食品；情节严重的，责令停产停业，或者由原发证部门吊销许可证或者注销登记卡；违法生产经营的食品货值金额不足一千元的，对食品小作坊、小餐饮生产经营者并处一千元以上一万元以下罚款，对食品摊贩并处二百元以上一千元以下罚款；货值金额一千元以上的，对食品小作坊、小餐饮生产经营者并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款，对食品摊贩并处五百元以上五千元以下罚款。”的规定，应予以行政处罚。依据《中华人民共和国行政处罚法》第五条、第六条的规定，鉴于当事人积极配合执法检查、调查，主动承认违规添加“复配着色剂 日落色”的违法事实，如实陈述违法经过事实并主动提供证据材料；积极整改，主动自行送检整改后生产加工的“卤鸡、卤牛肉、卤猪头肉”并提交合格检验报告；经查询国家企业信用信息公示系统，当事人近三年未受过行政处罚，本案系首次实施此类违法行为；经查询陕西省食品安全抽检系统，当事人近五年来被市场监管部门实施监督抽检三次，均为合格；经电话和本局生产股及辖区市场监管所负责人核实，当事人近三年来参加过食品安全相关培训，但不涉及日落黄及其他食品添加剂使用内容，不能证明存在明知情形；采购的食品添加剂和食品原料依法履行了索证索票义务，来源合法；涉案不合格卤鸡、卤牛肉、卤猪头肉”货值金额较小；查询12315系统未收到相关投诉，未造成实际危害后果；另经营者罗永绪提供了丈夫身患疾病（心脏瓣膜病 主动脉关闭不全 高血压3级（极高危）等）的诊断证明及住院病历，生活确有困难，依据《陕西省市场监督管理局行政处罚裁量权适用规则（修订）》第十一条第（三）项、第十一条第（四）项之规定，本局决定给予减轻行政处罚。 综上，当事人的行为违反了《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》第二十三条第一款、第十二条第（六）项的规定，依据《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》第四十九条第（一）项、第四十七条第一款的规定，责令改正上述违法行为，决定处罚如下： 1、对未建立生产销售台账的行

1、对未建立生产销售台账的行为予以警告； 2、没收违法所得2356.92元； 3、对未按照国家标准和规定使用食品添加剂的行为罚款7000元； 罚没款合计￥9356.92元；

7000.00元

汉滨区市场监督管理局

2026-07-23

个体工商户未按照《个体工商户年度报告办法》规定报送年度报告

安康市汉滨区市场监督管理局

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安康市汉滨区市场监督管理局

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