长天市监处罚〔2024〕232号

当事人于2024年4月11日从长沙市开福区何立根蔬菜店购进7斤泰椒（小米椒），进货价8元/斤，共计56元。抽检公司抽样4.28斤泰椒（小米椒），售价8元/斤，抽检部分货值金额34.24元，违法所得0元。抽样以外的2.72斤泰椒（小米椒）均用于制作各类菜品，因无法核实该部分泰椒（小米椒）的使用情况，根据有利于当事人原则，该部分泰椒（小米椒）货值金额21.76元（以进货价计），违法所得无法计算。综上，涉案泰椒（小米椒）货值金额56元，违法所得无法计算。 当事人于2024年4月11日从长沙壹鲜水产品有限公司购进5斤胖豆芽，进货价6元/斤，共计30元。抽检公司抽样4.46斤胖豆芽，售价6元/斤，抽检部分货值金额26.76元，违法所得0元。抽样以外的0.54斤胖豆芽用于制作了一份“胖豆芽炒韭菜”，售价29元，货值金额29元，违法所得29元。综上，涉案胖豆芽货值金额55.76元，违法所得29元。 当事人采购不符合食品安全标准的食品原料的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款“餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息”的规定。

1.没收违法所得人民币29元； 2.罚款人民币5000元； 以上罚没共计人民币5029元，上缴国库。

5000.00元

长沙市天心区市场监督管理局

2024-07-05