云市监玉澄处罚〔2026〕8号

经查，截止2025年12月9日我局查获止，当事人在澄江市龙街街道办事处广龙社区广龙小镇望峰坪商业区一期42栋生产加工食品过程中使用的生产日期为20230828，保质期为24个月，规格为净含量23克的食品添加剂FC法采复配着色剂， 现场正在使用的有4瓶，已超过保质期，各开封使用了一部分。澄江初炉烘焙坊2023年9月28日开业的，开业时也就是2023年9月28日、29日当事人从昆明请来了两个做蛋糕的师傅，复配彭松剂早苗泡打粉、真火牌糖水菠萝是师傅从昆明带下来的，真火牌糖水菠萝带下来了3瓶，购进价格一瓶8元，复配彭松剂早苗泡打粉带下来了一瓶，购进价格60元，开业那两天师傅用了真火牌糖水菠萝两瓶，复配彭松剂早苗泡打粉用了少量，师傅走后火牌糖水菠萝和复配彭松剂早苗泡打粉就一直都没有用过。FC法采复配着色剂（食品添加剂）是2023年10月27日从淘宝平台的三个橙子烘焙网店进的货，一共购进了36瓶，每瓶10.13元，合计365元，剩余过期的4瓶合计为40.52元，FC法采复配着色剂（食品添加剂）生产日期为20230828，保质期为24个月，2025年8月23日到期，只用于蛋糕的着色，加工其他食品都不用，广龙小镇8月份以后生意比较淡，当事人从2025年8月23日到2025年12月9日做了不到10个蛋糕，由于没有做账，也没有生产及销售记录，具体做了几个蛋糕记不得，因为每个蛋糕的价格也不一样，销售价格也记不得，总的销售收入也记不得，有FC法采复配着色剂（食品添加剂）的进货单据，有供货商的营业执照复印件。由于当事人经营中未记账及无进销货记录，无法计算违法所得。 上述事实，主要有以下证据证明： 1.当事人的身份证、《营业执照》、《云南省食品生产加工小作坊登记证》及健康证复印件各1份，证明当事人的主体资格。 2. 现场检査笔录1份、现场检查照片打印件5份、询间调査笔录1份、实施扣押行政强制决定书1份，财物清单1份，进货单据复印件1份证明当事人的违法事实。 以上证据，证据之间相互关联、相互印证，事实清楚、证据确实、充分，足以证明当事人的违法行为。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项、《中华人民共和国行政处罚法》第五条第二款、第二十八条第一款的规定。建议责令当事人改正上述违法行为，并对当事人作如下行政处罚： 1.没收超过保质期的食品添加剂及食品原料6瓶（详见财物清单，文书编号：澄市监物清[2025]LJ120901）。 2.罚款人民币壹仟元整（￥1000.00元）

1000.00元

澄江市市场监督管理局

2026-01-21