枣阳市监处罚〔2026〕218号

经查明，当事人系本局于2023年10月30日核准登记的个体工商户，主要从事餐饮服务，作为食品经营者，由于当事人食品安全意识淡薄，未按照相关法律规定对经营的食品原料进行定期检查和清理，导致1袋“健康素火腿片”（生产日期：2025/9/11，保质期：6个月），配菜区同批次“健康素火腿片”0.5斤，超过保质期仍处于待用状态，直至执法人员现场检查当日案发。 另查明，上述健康素火腿片系当事人2026年2月12日在焕诚优选平台下单购买的，共购买1箱（每箱4袋），支付35元。因当事人健康素火腿片属配菜免费提供，未建立销售台账，故涉案未售出食品原料货值金额为9.625元，违法所得无法计算，认定为无违法所得。...[详情见行政处罚决定书]

综上所述，当事人使用超过保质期的食品原料从事餐饮服务的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项之规定，经本局集体讨论决定，责令当事人改正违法行为，并给予以下行政处罚： 1、没收超过保质期的“健康素火腿片”2750g。 2、罚款3000 元。

3000.00元

枣阳市市场监督管理局

2026-06-29