（临）市监罚〔2024〕37号

当事人超范围使用的食品添加剂，是2023年底从临泽县汇鲜源水产店购进的，共购进了食品添加剂复配着色剂（橙红色）8瓶和食品添加剂复配着色剂（橙黄色）1瓶，购进价格都是12元/瓶，购进后主要用于热菜菜品的装盘装饰和熬制糖色，其中在熬制糖色时，该店厨师长为了让糖色色泽鲜亮，在糖色熬制好后，将食品添加剂复配着色剂（橙红色）和食品添加剂复配着色剂（橙黄色）各添加了2滴，熬制好的糖色又添加到了菜品卤水肘子中。根据执法人员现场提取的结账单显示，当事人分别在2024年4月1日制作了2份卤水肘子；2024年4月23日制作了2份卤水肘子；2024年5月1日制作了2份卤水肘子；2024年5月4日制作了9份卤水肘子，共计15份卤水肘子，每份单价78元，获取违法所得 1170元。当事人涉案的货值金额为1278元。

对临泽县铭鑫阁餐饮店进行了： 1.罚款：金额11000元; 2.没收违法所得：金额1170元; 3.没收非法财物：没收超范围添加的食品添加剂9瓶（含已开封的2瓶）; 以上处罚内容共计叁项，罚没款合计12170元，大写壹万贰仟壹佰柒拾元整。

11000.00元

临泽县市场监督管理局

2024-06-17