于市监处罚〔2025〕92号

经查，当事人从广州超市以68元一瓶价格采购的浓缩鸡汁调味料自称自己食用，但是摆放在店内食品加工区域，店内不售卖汤类食品，一共购买2瓶，一瓶未开封，一瓶使用三分之二，无法提供供货商资质及票据和检测报告；南乳汁、紫金椒酱、饭冤家霉豆腐为赣州店不经营以后拿到于都店内，未用来制作店内菜品，进货价无法核算，供货商资质及票据和检测报告均无法提供；小酥肉是从广州带过于都店内自称自己食用，但是摆放在店内食品加工区域，无法核算进货价且无法提供供货商资质及票据和检测报告；金泰牌鱼露、盐焗鸡调味粉、野山椒剁椒是当事人从万顺粮油副食商行购进，能提供供货商《营业执照》复印件及《食品经营许可证》，进货票据及检测报告均无法提供，其中金泰牌鱼露自称自己食用，但是摆放在店内食品加工区域，仅购入一瓶，进货价无法核算，盐焗鸡调味粉用来制作手撕鸡菜品，购进3盒还剩3盒，11元/盒，均未使用，野山椒剁椒用于制作剁椒排骨菜品，共采购2瓶，生产日期为20240108的未开封使用，生产日期为20230503已使用三分之二，从2024年5月3日后共售出1份野山椒排骨，售价为48元/份，因打折实际结算为47.93；郫县豆瓣和蒜蓉辣椒酱均从于都国光一店购入自称自己食用，但是摆放在店内食品加工区域，均只购买了1瓶，无法核算进货价，供货商资质及票据和检测报告均无法提供；香锅酱是当事人从抖音平台花费21.9元购买，购买了2瓶，使用了1瓶，现存的一瓶未开封使用，仅能提供购买记录，供货商资质及票据和检测报告均无法提供；马苏里拉奶酪碎从淘宝平台花费22.01元购买自称自己食用，但是摆放在店内食品加工区域，购进了1包，未打开使用，仅能提供购买记录，供货商资质及票据和检测报告均无法提供。当事人店内超过保质期的食品原料共计12种。未能提供购进票据，部分未能提供供货商资质证明材料及检测报告，部分未履行进货查验义务，且店内厨房操作区卫生较差，油污较多。经核算，上述涉案产品货值金额为260.84元，违法所得47.93元。

1、没收超过保质期的“野山椒剁椒”等12种食品原料（详见财物清单）； 2、没收违法所得47.93元； 3、罚款人民币8000元。 以上罚没款共计人民币8047.93元，上缴国库。

8000.00元

于都县市场监督管理局

2025-05-07