浏市监处罚【2025】572号

根据2025年每月查外卖食品安全专项监督检查，2025年8月5日本局执法人员在对当事人经营场所进行现场检查过程中，发现当事人烘焙操作间内有两瓶正在使用的食品添加剂和两袋装饰糖果均已过期。执法人员立即对上述过期食品进行依法扣押，并开展立案调查。2025年8月6日，执法人员对当事人进行了询问。经查明：2025年8月5日，执法人员对当事人经营场所进行食品安全检查，发现当事人裱花蛋糕制作专间内操作台和储物货架上摆放了4种过期食品原料及食品添加剂。具体情况：1、复配着色添加剂（绿色1瓶），生产地址：广州市番禺区东乡村碧桂大道3号，生产日期2022.11.16,保质期为24个月；2、添之彩食品添加剂黑色着色剂1瓶，生产商：广东添之彩食用色素科技有限公司，生产日期2022.9.10，保质期24个月；3、烘焙装饰糖果1袋，生产厂家：浙江晟婕科技有限公司，生产日期2024.1.22，保质期为18个月；4、小熊猫棉花糖1袋，生产厂家：福建好来屋食品工业有限公司，生产日期2024.5.3，保质期12个月。执法人员检查时，以上食品原料及添加剂均已过期且处于开封待使用状态。经查实：以上食品原料都是当事人从网上购买有相关电子票据和凭证：1、复配着色添加剂（绿色添加剂1瓶）是2023年11月29日从淘宝优厨烘焙平台采购，单价8.8元每瓶；2、添之彩食品添加剂（黑色着色剂1瓶）是2023年4月6日从淘宝优厨烘焙平台采购，单价7.53元每瓶；3、烘焙装饰糖果1袋是2024年9月19日采购，单价13.8元。4、小熊猫棉花糖1袋是2024年11月5日采购，单价7.61元，涉案过期食品原料总货值金额为37.74元。因当事人购进上述食品原料后用于蛋糕制作，着色剂是用于给糕点上色，糖果是用于糕点装饰（可以食用），平时制作蛋糕使用色素只需1-2滴，糖果也只是作为点缀，用量少无法称量，故上述食品超过保质期后的使用数量及违法所得无法计算。

处罚款20000元。

20000.00元

浏阳市市场监督管理局

2025-10-30