霞市监处罚【2024】1-1010号

当事人于2020年1月15日取得食品经营许可证（许可证编号：JY23509210052379、经营项目：热食类食品制售），当事人在未取得生食类食品制售许可的情况下，从佛山市国际贸易有限公司购进活象拔蚌，于2023年12月开始至2024年2月5日期间提供生食类制售餐饮服务。当事人经营的酒店后厨设置有冷食类专间，面积约8㎡，配有大理石操作台及不锈钢置物架。根据当事人提供的销售记录，当事人经营的酒店开展生食类制售业务以来共售出9份象拔蚌刺身（158元/份），故本案的货值金额为1422元，违法所得为1422元。 经查询福建省市场监督智慧应用一体化平台案件管理系统，未发现当事人存在类似违法情况，属于初次被发现实施违法行为。当事人采购食材原料时有查验供货商经营资质、保留进货票据并制作台账。当事人于2024年5月8日已取得生食类食品制售项目许可。

罚款（26000元）|没收违法所得（1422元）

26000.00元

霞浦县市场监督管理局

2024-08-19