瑞市监处罚〔2025〕105号

经查明，当事人瑞安市林铄煊饭店经营场所面积约45平方米，为小餐饮店。当事人于2022年9月至2023年8月从位于瑞安市塘下镇景阳西路6号的“姐妹冷冻烧烤调料批发部”采购大量纯手工肉串（羊肉风味）和纯手工肉串（牛肉风味），经过当事人门店烤制后，在门店及饿了吗平台、美团平台上以羊肉串和牛肉串的名义销售，其中当事人在美团和饿了么平台销售量各占总销售量的49%，门店销售量为2%。销售单价均为2.98元/串，一共购进71箱，每箱500串，除去少部分损耗和平台技术服务费、商家活动成本、配送费等部分，共计经营额45920.47元。上述被我局执法抽检的牛肉串检出含有猪源性成分和羊源性成分，羊肉串检出含有鸭成分检出。计当事人将掺杂猪肉、鸭肉的肉制品假冒纯羊肉、纯牛肉销售的违法所得为45920.47元。另外，上述羊肉串和牛肉串经抽检符合食品安全国家标准。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十七条“对食品生产加工小作坊、食品摊贩等的违法行为的处罚，依照省、自治区、直辖市制定的具体管理办法执行。”和《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》第二十三条第一款第十项“食品小作坊、小餐饮店、小食杂店有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，并处三千元以上一万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，并处一万元以上十万元以下罚款：（十）生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂”和《中华人民共和国行政处罚法》第五条第二款“设定和实施行政处罚必须以事实为依据，与违法行为的事实、性质、情节以及社会危害程度相当”之规定，本局决定对当事人处理如下：没收违法所得45920.47元，罚款11000元。

11000.00元

瑞安市市场监督管理局

2025-01-20