（武）市监罚【2023】100号

经查：当事人经营的食品添加剂--复配着色剂（瓶身标签标识：净含量：22ɡ，执行标准;GB26687，生产许可证编号：SC11337048100539，保质期：24个月，使用范围：糖果、糕点上彩装，最大使用量：0.01ɡ/㎏,产地：山东省枣庄市，生产方：山东凯贝食品有限公司，地址：山东省滕州市洪绪镇东赵沟村村南首，委托方：馥昔（上海）国际贸易有限公司，地址：上海市保山区沪太路5018号2栋A144室。其中：复配着色剂（紫罗兰）1瓶，生产日期：2021/02/03，剩余2g;复配着色剂（柠檬色）1瓶，生产日期：2021/02/01，剩余1g;复配着色剂（白色）1瓶，生产日期：2021/03/11，剩余15g;复配着色剂（蒂芙尼兰）1瓶，生产日期2021/01/26，剩余1g;复配着色剂（皇家绿）1瓶，生产日期2021/02/01，剩余5g;复配着色剂（森林绿）1瓶，生产日期2021/02/01，剩余2g;复配着色剂（亚光玫瑰粉）1瓶，生产日期2021/01/28，剩余2g;复配着色剂（巧克力棕）1瓶，生产日期2021/02/03，剩余1g）共29g，上述1个品种8种色系共29g食品添加剂均超过标示的保质期。当事人现场提供不出上述食品添加剂的的资质证明和购销凭证，经营者徐海阳陈述：上述食品添加剂是2021年7月从网上购的，各购进1瓶，购进价格15元/瓶。没有索取上述食品添加剂供货方的《营业执照》《食品经营许可证》、检验报告、购进票据等资料。 该店裱花师褚玉萍陈述：她是2023年3月份开始在该店工作的，该店食品添加剂具体使用与管理均由她负责。上述食品添加剂主要是用于在成形的蛋糕上做个花边装饰或花朵，她到该店工作后，使用的是大瓶（140克包装）的食品添加剂，没有使用过上述（24克包装）已过期的食品添加剂。该店原来的蛋糕裱花师2023年3月份已经辞职，原来的食品添加剂的使用记录没有给她移交，无法提供。执法人员无法查证上述食品添加剂在超过保质期后有无使用，无法计算违法所得。上述食品添加剂货值金额共计19.77元。 2023年6月13日，执法人员就2023年6月2日对当事人下达的《责令改正通知书》（武市监责改〔2023〕3-10号）情况进行现场核查，在当事人操作间的食品添加剂专柜内发现新购进的食品添加剂，现场随机抽取了当事人使用的食品添加剂-复配着色剂（大红色），外包装标识：（商标标称：凯贝，大红色，规格型号：140g/瓶，生产日期：2023.01.02，保质期：24个月，标称生产单位：山东凯贝食品有限公司）1瓶，当事人提供了购进票据、检验报告、供货方资质等，所有食品添加剂均在所标识的保质期内，并落实了食品添加剂“五专”管理规定，当事人未按规定遵守食品添加剂进货查验记录制度的违法行为已改正。 在案件调查取证中，相关证据和笔录均由经营者徐海阳签字确认，该案于2023年6月19日调查终结。

1.对武威市凉州区澈思叔叔起司蛋糕房盛达北门店进行了警告;罚款;没收非法财物; 2.对武威市凉州区澈思叔叔起司蛋糕房盛达北门店你单位处以 5000 元罚款; 3.没收违法所得 19.77元。 以上处罚内容共计叁项，罚没款合计5019.77元，大写伍仟零壹拾玖元柒角柒分整。

5000.00元

武威市市场监督管理局

2023-08-10