钟市监罚字[2023]243号

经查，钟山区程道荣包子店主要经营面食类现场制售。2023年06月05日，抽检单位对该店自制的方馒头进行抽检，经检验，被抽检的方馒头糖精钠（以糖精计）项目不符合 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。2023年06月29日，我局执法人员到钟山区程道荣包子店开展检查并向当事人送达了检验报告（No：JC10103230100435JD1），我局执法人员在当事人经营的场所内发现一袋约200g无包装的白色粉末，该店经营者儿子程之贵称白色粉末为蛋白糖，制作方馒头时添加此蛋白糖。2023年8月10日、2023年9月13日对当事人进行了两次询问，当事人声称该白色粉末是从其侄女经营的包子店里面拿的，拿了两百零几克。当事人提供了该白色粉末的包装袋，上面显示为义和牌甜味剂，配料为：环己基胺基磺酸钠、糖精纳、葡萄糖，生产厂家为南昌市义和食品有限公司。当事人称做方馒头的时候，15斤面粉中加入指甲盖大小的义和牌甜味剂，使用了两次。该甜味剂配料中含有不得添加到馒头制品的糖精钠。因当事人未建立食品销售台账，当事人经营的超范围使用食品添加剂的食品货值金额无法计算、违法所得无法计算。 上述事实，主要有以下证据证明： 1.张双凤身份证复印件1份、钟山区程道荣包子店营业执照复印件1份、钟山区程道荣包子店小餐饮登记证复印件1份，证明当事人的主体资格。 2.检验报告（No：JC10103230100435JD1）1份、检验结果通知书1份，证明当事人自制的方馒头抽检不合格，我局已在规定时间内向当事人送达检验报告。 3.2023年6月29日，现场检查笔录1份、现场检查照片2张；2023年8月10日我局执法人员对张双凤开展第1次询问，制作询问笔录1份，2023年9月13日我局执法人员对张双凤开展第2次询问，制作询问笔录1份，白色粉末包装袋照片1份，证明当事人自制的方馒头超范围使用食品添加剂的违法行为。 4.当事人张双凤提交的减轻处罚的申请1份、张双凤家庭成员户口本复印件1份、张双凤公公程开华身份证复印件1份、西秀区轿子山镇大进村民委员会开具的证明1份、安顺市人民医院影像科出具的螺旋CT检查报告单复印件1份、贵州航空职业学院现代服务学院出具的就读证明复印件一份、安顺农村商业银行出具的贷款账户查询凭证复印件1份，证明当事人家庭困难的事实。 以上笔录和证据均由执法人员和相关当事人签字认可。

罚款0.5万元#没收非法财物#

5000.00元

钟山区市场监督管理局

2023-11-10

个体工商户未按照《个体工商户年度报告办法》规定报送年度报告的

钟山区市场监督管理局