杭钱塘市监处罚〔2023〕535号

当事人成立于2001年7月，是一家主要从事酱腌菜生产加工的个体工商户。食品生产许可证编号SC11633018800068，类别为蔬菜制品酱腌菜，有效期至2028年2月7日。2022年5月20日，当事人从山东潍坊市寒亭区朱里街道农户处购进大蒜5吨，购进后通过腌制、漂洗脱盐、配料搅拌、杀菌、包装及出厂检验等流程生产出不同规格型号的白玉蒜或糖醋大蒜（酱腌菜）。涉案不合格白玉蒜，生产批次2023年5月12日，商标建鑫，规格型号为散装称重。共计生产25件，生产成本为23元/件，销售价为25元/件，获利2元/件。涉案不合格糖醋大蒜（酱腌菜），规格型号为散装称重，生产批次为2023年5月6日，其计生产5桶，生产成本为72元/桶，销售价为80元/桶，获利8元/桶。当事人自述上述2批次食品产生不合格的原因为拌料时不均导致，现已进行整改并向本局提交了整改报告。2023年5月16日，涉案不合格白玉蒜食品已全部销售给杭州余杭起源生鲜超市；2023年6月15日，涉案不合格食品糖醋大蒜（酱腌菜）食品已全部销售给德清县长桥农贸市场客户。案发后，当事人立即启动食品安全召回程序，因涉案食品已全部销售完毕，无法召回。上述2批涉案不合格食品货值金额共计1025元，违法所得90元。

决定对当事人作出如下行政处罚：没收违法所得90元，处罚款50000元。合计上交罚款50090元整。

50000.00元

杭州市钱塘区市场监督管理局

2023-12-12