渝巴南市监处罚〔2026〕554号

当事人于2017年5月17日办理了《营业执照》，在重庆市巴南区土桥花溪新村88号花溪大厦二层从事养老机构餐饮服务活动。 ？ ？ 2026年4月23日，本局执法人员对当事人食堂开展现场检查，在当事人厨房操作台上发现一瓶千禾老抽酱油（生产日期为20230608，保质期为24个月,净含量为1.8L），已开封使用，且与其他食品调味料混放在一起，该食品原料已超过保质期，该超过保质期的千禾老抽酱油剩余量为1/3。 ？ ？ 经查，当事人使用该超过保质期的食品原料进行加工制作食品，但未建立使用台账，故违法所得无法计算。同时当事人也无法提供购进票据，无法说明购进价格。故执法人员通过淘宝购物平台选择2家销售同款千禾老抽酱油的商家进行比价，分别为醉川味食品专营店销售的1.8L/瓶的千禾老抽酱油，价格为12.95元/瓶，以及锦书阁贸易销售的1.8L/瓶的千禾老抽酱油，价格为21.61元/瓶。综上，1.8L的千禾老抽酱油参考价格为（12.95元+21.61元）/2=17.28元。故货值金额为17.28元×1/3=5.76元。

1.处以罚款人民币伍仟元整（￥5,000.00）;2.没收违法财物包括剩余1/3的超过保质期的千禾老抽酱油；3.警告 。

5000.00元

重庆市巴南区市场监督管理局

2026-07-09