乌高（新）市监处罚〔2026〕220号

当事人于2026年6月20日生产了该批虎皮蛋糕，共计231袋（110克/袋）。其虎皮蛋糕的生产工艺分为两步，第一步制作虎皮，先把蛋黄捞出4公斤，倒在桶里，加入白糖1.3公斤，打发，加淀粉500克，搅拌过程中加入1滴柠檬黄色素，有的时候加，有的时候不加，根据客户需求（客户需求要颜色好看一点，当事人就添加柠檬黄），搅匀后烤制；第二步是制作蛋糕胚，鸡蛋6公斤，白糖4公斤，搅拌均匀加入面粉4公斤，搅拌5-6分钟加蛋糕油，搅拌1分钟后烤制，再将虎皮和蛋糕合拼就制作完成。2026年6月20日，当事人按照添加柠檬黄的生产工艺流程生产了该批次虎皮蛋糕，6月23日抽检机构将其中20袋虎皮蛋糕进行了采样检测，采样费共计70元。其余211袋分两次以2.8元/袋的价格销售给石河子张海友，分别是6月23日销售144袋、6月28日销售了67袋。该批次销售金额共计660.8元（张海友已付款）。 当事人以添加柠檬黄的生产工艺于6月21日，6月22日，7月2日，7月12日分别生产了虎皮蛋糕共计3231袋，110克/袋。其中生产日期为6月21日的虎皮蛋糕共464袋，于6月22日以2.8元/袋的价格销售给石河子邓总144袋，销售金额为403.2元（未付款），于6月25日以2.7元/袋的价格销售给沙依巴克区月明楼郎朗商行陈德巾320袋，销售金额为864元（未付款）；生产日期为6月22日的虎皮蛋糕于6月24日以2.8元/袋的价格销售给额敏县的袁利强450袋，销售金额为1260元（未付款），6月28日以2.8元/袋的价格销售给石河子张海友77袋，销售金额为215.6元（已付款）；生产日期为7月2日的虎皮蛋糕于7月7日以2.8元/袋的价格销售给石河子张海友72袋，销售金额为201.6元（未付款）；生产批次为7月12日的虎皮蛋糕准备以1.8元/袋的价格销售给水磨沟区振安街食尚优品食品批发行，该批次虎皮蛋糕共计2168袋，未售出，货值金额为3902.4元。2026年7月24日，执法人员再次对当事人生产场所进行检查，对当事人7月12日生产的2168袋虎皮蛋糕，现场称重248克至尊牌复配着色剂，以及当事人从石河子张海友处召回的生产日期为6月20日的虎皮蛋糕72袋，实施了查封的行政强制措施。 综上，当事人于2026年6月至7月以添加柠檬黄的生产工艺共生产虎皮蛋糕共计3462袋（含抽检20袋），货值金额共计7507.6，其中当事人共收取了6月23日，6月28日石河子张海友支付的虎皮蛋糕货款806.4元以及6月23日抽检样品购买费70元，违法所得共计876.4元。

当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项之规定，现责令当事人改正上述违法行为，处罚如下： 1、没收违法所得：876.4元。 2、没收虎皮蛋糕2168袋（110克/袋），没收现场称重248克至尊牌复配着色剂一瓶。 3、罚款：50000元。 上述罚没款合计：50876.4元

50000.00元

乌鲁木齐市高新技术产业开发区（新市区）市场监督管理局

2026-08-14