云梦市监处罚〔2026〕85号

经查，2026年1月11日，当事人从云梦县家家乐生活超市购进鲜猪肉48公斤，购进单价5元/公斤，原料采购价格共计240元。案件调查期间，当事人能够完整提供该批次鲜猪肉进货票据，已依法履行食品进货查验义务。 2026年1月13日，当事人使用上述鲜猪肉中的26公斤加工制成腊猪肉成品10公斤，单价36元/公斤；2026年1月16日，使用剩余22公斤鲜猪肉加工制成腊肠成品11公斤，单价40元/公斤，上述两类成品合计货值金额800元。2026年6月2日，执法人员对当事人经营场所开展现场检查，经查该批次涉案腊猪肉、腊肠已全部制作成菜品售出，现场无涉案食品库存。因当事人未建立并留存对应菜品销售台账及记录，故违法所得无法计算。...[详情见行政处罚决定书]

综上，当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第六项之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第四项之规定，现责令当事人改正上述违法行为，并给予如下行政处罚：罚款5000元，上缴国库。

5000.00元

云梦县市场监督管理局

2026-07-06