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（华）市监罚【2023】94号

2023年10月13日，华亭市市场监督管理局执法人员现场检查时，在华亭市温仪食府店食品加工区域发现，凉菜间地面有汇源果肉多桃复合果肉饮料1桶，净含量2.5L，桶体标示生产日期为2021年5月20日，保质期为12个月；在案台上有石磨全麦面粉4袋，净含量为2.5KG，生产日期为2022年10月4日，保质期为12个月；在面点案台下有食用纯碱2袋，标示净含量250G，有效期分别为2023年5月14日，2023年5月1日。以上3种7袋食品及添加剂均已超过保质期。 执法人员制作了现场笔录、对现场拍照取证，并上报市局审批下发了《实施行政强制措施决定书》（华市监强措[2023]62号）及（财物清单[2023]62号），将超过保质期的食品及添加剂予以扣押；下发了《华亭市市场监督管理局责令整改通知书》（华市监责改[2023]上5号）；下发了《华亭市市场监督管理局询问通知书》（华市监询通字[2023]上4号）。2023年10月30日，华亭市温仪食府店负责人屈艳到华亭市市场监督管理局综合执法队一中队办公室接受了询问，供述了用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂和未落实进货查验的违法事实。又于2023年10月31日到华亭市温仪食府店内对厨师进行了询问，证明了使用超过有效期的食用纯碱生产食品。 经查：当事人经营的汇源果肉多桃复合果肉饮料1桶（净含量2.5L），购进价8元，销售价12元；石磨全麦面粉4袋（净含量为2.5KG），购进价共60元；食用纯碱2袋（净含量250G），购进价共4元。用超过保质期的食用纯碱生产750个蒸馍，每个以0.5元销售，共计375元。综上涉案货值合计451元。当事人除2袋食用纯碱有手写票据外，汇源果肉多桃复合果肉饮料、石磨全麦面粉均无票据，均未落实进货查验及自查制度。现场检查餐厅后厨油污严重，卫生脏乱差，凉菜间未使用。

1.对华亭市温仪食府店进行了警告;罚款;没收违法所得; 2.对华亭市温仪食府店你单位处以 6000 元罚款; 3.没收违法所得 375元。 以上处罚内容共计叁项，罚没款合计6375元，大写陆仟叁佰柒拾伍元整。

6000.00元

华亭市市场监督管理局

2023-11-10

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