仙桃市监处罚〔2026〕213号

现查明，当事人于2025年4月份开始做油焖大虾时，以80元/瓶的价格从江汉平原农产品大市场的一家批发商处购买2瓶海天上等蚝油，具体是哪一家商户记不清了，未留存相关票据，也没保留供货商资质和产品合格证明文件。在购买上述2瓶海天上等蚝油后，当事人就将其放在厨房的置物架上，开封了1瓶作为调料制作成各种菜品，还有1瓶没有开封一直放在架子上。截至2026年2月4日执法人员现场检查时，上述2瓶海天上等蚝油已超过保质期。当事人称因为这种调料用得比较少，时间长了忘记清理，也没有记录过期后的具体使用情况。因当事人是将上述超过保质期的食品原料用来制作菜品，没有建立经营账册，故违法所得无法计算。据当事人口述，上述超过保质期的2瓶海天上等蚝油货值金额共计160元。 另查明，当事人称上述1包口水鸡调味料（半固态调味料）和1包菌汤8号（半固态调味料）是与当事人合作的一家供货商向当事人推销的试用装。当事人出示了供货方向当事人提供了整箱调味料的标签照片，标签显示“生产商：广州市仟壹生物技术有限公司从化分公司；生产许可证号：SC10344018400276”等信息。经仔细查看，上述1包口水鸡调味料（半固态调味料）和1包菌汤8号（半固态调味料）的生产日期都是用钢印标注的，其中口水鸡调味料（半固态调味料）的包装袋上面的钢印标注有“20250505”字样，菌汤8号（半固态调味料）的包装袋上面的钢印标注有“20250530”字样。上述2袋调味料的保质期均为12个月，没有超过保质期限。...[详情见行政处罚决定书]

依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款“行政机关实施行政处罚时，应当责令当事人改正或者限期改正违法行为。”《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项：“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；”之规定，本局决定责令当事人立即改正使用超过保质期的食品原料制售食品的违法行为，并决定给予当事人如下行政处罚：1.没收当事人超过保质期的2瓶海天上等蚝油；2.对当事人使用超过保质期的食品原料制售食品的违法行为，处罚款2000元，上缴国库。

2000.00元

仙桃市市场监督管理局

2026-04-01