兴市监处罚〔2023〕40050号

现查明，涉案超过保质期的食品系当事人从该店上一任经营者樊春燕转让所得，转让时并未列明转让的食品数量以及价格，因此无法核实购进数量以及价格。烧仙草风味固体饮料，生产日期：2022年4月8日，保质期12个月，案发时超过保质期108天；蛋糕风味粉（风味固体饮料），生产日期：2022年4月18日，保质期12个月，案发时超过保质期98天。“烧仙草风味固体饮料”用于制作烧仙草，“招牌烧仙草”销售价格为中杯8元/杯，大杯10元/杯；“牛奶烧仙草”销售价格为中杯11元/杯，大杯13元/杯。“蛋糕风味粉（风味固体饮料）”用于制作雪顶类饮料，“雪顶老红糖奶茶”销售价格为11元/杯；“雪顶鸭屎香奶茶”销售价格为11元/杯；“雪顶多肉葡萄”销售价格为13元/杯；“雪顶芒芒椰”销售价格为15元/杯；“雪顶金凤梨”销售价格为15元/杯。参考2023年7月9日，当事人从广西茶满天餐饮管理有限公司购进上述涉案2种食品原料的价格，本局核定上述超过保质期的食品原料货值金额为112元。因当事人未建立销售台账记录，无法查明当事人用上述超过保质期的食品原料制售饮品的时间、数量，故无法核定违法所得。 另查明，当事人已落实检查当日下达的责令改正内容，在店内做了全面的清理，对新购进的食品做好进货查验工作，保存购进票据。

1.警告； 2.没收被本局扣押的2个品种共3袋超过保质期的食品原料； 3.罚款3000元。 以上罚没款合计3000元。

3000.00元

来宾市兴宾区市场监督管理局

2023-08-30