稷市监处罚﹝2025﹞9号

当事人2024年10月1日生产的精美西点蛋糕经河北晨光检测技术服务有限公司检测，出具的《检验报告》（No：CG2024100875）显示，“防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，实测值为1.9,”超过了GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》附录A食品添加剂的使用规定：A.2“表A.1列出的同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。”。当事人该批次精美西点蛋糕共生产3箱，每箱5kg，售价60元/箱，全部销售至平陆县圣人涧家乐佳商行。当事人曾于2024年1月16日因生产经营超限量使用食品添加剂的精美西点蛋糕受到我局行政处罚。关于货值金额和违法所得的认定：依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第二款“当事人有违法所得，除依法应当退赔的外，应当予以没收。违法所得是指实施违法行为所取得的款项。法律、行政法规、部门规章对违法所得的计算另有规定的，从其规定。”、市场监管总局办公厅《关于食品安全行政处罚案件货值金额计算的意见》（市监稽发〔2021〕70号）“食品安全行政处罚案件货值金额是当事人实施食品安全违法行为所涉及食品的市场价格总金额。”和2021年4月26日国家市场监督管理总局执法稽查局《关于食品生产行为违法判定问题》的答复“3、在处理食品安全违法案件中，一般计算违法所得和货值金额按照‘全部收入说’计算，既不扣除成本。”的规定，我局认定当事人的货值金额为60元×3箱=180元，违法所得为180元。上述事实，主要有以下证据证明：1.《检验报告》（No：CG2024100875）1份，证明当事人生产的生产日期为2024年10月1日精美西点蛋糕（5kg/箱）防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不合格的事实；2.《营业执照》复印件、《食品小作坊许可证》复印件、投资人身份证复印件，证明当事人的主体资格合格的事实；3.当事人授权委托书及委托代理人的身份证复印件各1份，证明被授权人的委托代理授权的事实；4.现场笔录1份、现场检查照片4张，证明执法人员实施现场检查的事实；5.对当事人的询问笔录1份，证明当事人违法行为的事实；6.当事人提供的食品添加剂收据、食品添加剂供货商资质、食品添加剂使用登记表，证明当事人购进及使用食品添加剂的事实；7.当事人提供的食品生产成品入库记录、食品销售台账、销货凭证，证明当事人生产、销售该批次产品数量的事实；8.当事人提供的《关于主动召回精美西点蛋糕的公告》1份，证明当事人对不合格产品召回的事实；9.国家企业信用信息公示系统截图1张，证明当事人于2024年1月16日因生产经营超限量使用食品添加剂食品的行为受到我局行政处罚的事实。以上证据均有当事人签名或盖章，具有真实性；证据调取符合法定程序，具有合法性；证据之间能相互印证，具有关联性，我局认为可以作为本案的证据予以采纳。

1.没收违法所得180元；2.罚款3500元。

3500.00元

稷山县市场监督管理局

2025-01-15