赤市监处罚﹝2023﹞01029号

经查，当事人持有营业执照、食品经营许可证，在赤水市市中办红军大道从事餐饮服务经营活动。当事人从赤水市龙四批发部采购下列食品原料、食品添加剂：1.聚二甲基硅氧烷乳液1瓶，生产日期：2021年11月9日，保质期：12个月，价格：9元/瓶，用于制作火锅时消除血泡，已使用半瓶，剩余半瓶；2.星际球战1袋，净含量：300g，保质期：12个月，生产日期：2021/11/24，价格：15元/瓶，用于制作样品摆盘；3.鲜露调味料6瓶，保质期：15个月，生产日期：2021101134，价格：35元/瓶，用于制作凉菜，已使用5瓶，剩余1瓶；4.黄豆酱6瓶，净含量：210克，保质期：24个月，生产日期：20200510，价格：7元/瓶，用于制作凉菜，已使用5瓶，剩余1瓶；5.一品鲜6瓶，净含量500ml，生产日期：2021.07.30，保质期：18个月，价格：12元/瓶，用于制作凉菜，已使用5瓶，剩余1瓶；6.火锅红油1瓶，生产日期：20210905，保质期：18个月，价格：25元/瓶，用于制作火锅。上述剩余的超过保质期的食品原料、食品添加剂于2023年3月22日被执法人员当场查获。至案发,上述超过保质期的食品原料及食品添加剂货值金额共计103元，当事人无法提供进货票据，也未建立销售台账，据当事人陈述上述食品原料、食品添加剂超过保质期后使用情况不明，故违法所得无法计算。 上述事实，主要有以下证据证明： 1.当事人营业执照、食品经营许可证复印件各一份，投资人周勤身份证复印件各1份，证明当事人主体资格及本局有管辖权； 2.现场笔录1份，现场照片18张，实施行政强制措施决定书及财物清单1份，证明当事人经营用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品的事实； 3.对周勤和曾克非的询问笔录1份，证明当事人经营用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品货值金额等事实。

罚款1.0万元#

10000.00元

遵义市赤水市市场监督管理局

2023-05-31