并市监草坪处罚〔2025〕21号

1. 太原市牛派潮餐饮有限公司存在采购不符合食品安全标准的食品原料的行为，涉案食品1桶醋，外包装无任何标签标识。通过对当事人的询问得知，涉案食品醋22元/桶，共购进21桶，货值金额共计462元。该店免费蘸料使用了涉案产品，无违法所得，未能查验进货票据、检验报告，未能履行进货查验义务。2.该店不具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，现场检查时厨房灭蝇灯、挡鼠板等设备设施。3.该店存在安排未取得健康证明从事接触直接入口食品的工作的行为，现场检查时该店9人均未能提供健康证明。4.该店存在未按要求进行食品贮存的行为，现场检查时厨房地面、墙面、不锈钢桶等区域有油污未清理，厨房冰箱未除霜，底部有血渍未清理。大厅冷藏柜内生熟混放，底部有油污、黑色斑块。

1.没收违法采购不符合食品安全标准的食品原料醋1桶；2.罚款5000元,罚没合计5000元整；3.责令改正：安装灭蝇灯、挡鼠板等设备设施，立即安排从业人员办理健康证明，保持食品加工、贮存等场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。4.给予警告。

5000.00元

尖草坪区市场监督管理局

2025-01-17