恩施市监处罚〔2026〕287号

现查明：当事人于2023年9月开始在恩施市小渡船街道办旗峰大道金麟府还建小区A1栋开展餐饮经营服务，门头招牌“金鳞阁私厨”，主要是热食类和冷食类制售，提供中晚餐，同时提供网络餐饮和堂食服务，在美团平台注册网店，店铺名称“金麟阁私厨”。 2026年4月22日本局依法对当事人经营场所开展执法检查，现场检查发现厨房操作间冷冻柜有草原羊杂2袋超过保质期86天，手抓羊排1袋超过保质期600天。草原羊杂的外包装标识为：品名：草原羊杂，商标名：广笑一厨，净含量500g/袋，生产日期：2024/01/27,保质期12个月，生产商：湖南湘禹食品发展有限公司；手抓羊排的外包装标识为：品名：手抓羊排（生制品 非即食），净含量400g/袋，生产日期：2024/08/31,保质期：12个月，制造商：山东诚宴食品有限公司。当事人称从“恩施市硒增冻品食材商行”购进的上述两种原料，因购进时间久远，进货票据已丢失，无法知晓购进价格和数量，现场无法提供供货商资质及产品检验合格证明等材料。 另查明，当事人使用的草原羊杂主要是制作热食炒羊杂，手抓羊排主要是制作烤羊排，两种菜品作为随机配菜随主菜锅品销售，未单独定价，销售是以客人消费主菜锅品（汤锅、干锅）定价，按照70元-150元/人收费，然后根据客人套餐或者需求自行配备其他生熟食菜品，因无使用记录，案涉产品过期后的使用情况无法查实，违法所得无法计算，且无进货票据，购进价格无法查实，本局参照同类产品的市场价格，其中草原羊杂均价25.73元/袋，手抓羊排均价50.75元/袋，认定当事人使用的过期食品原料货值金额102.21元。...[详情见行政处罚决定书]

当事人的上述违法行为之间没有关联性，应分别裁量，合并处罚，本局决定作出如下处罚： 1.警告； 2.没收超过保质期的食品原料“草原羊杂”2袋、“手抓羊排”1袋； 3.罚款2000.00元。

2000.00元

恩施市市场监督管理局

2026-06-02