长市监经处罚〔2026〕24号

经调查，经济技术开发区鱼之香水煮鱼店为合法登记的餐饮服务经营者，在食品经营过程中，未按照食品安全国家标准保持经营场所环境整洁，具体表现为：食品加工场所环境脏乱，未保持整洁卫生，地面积水严重有油污，食品加工、贮存等设施不洁，盛放调味料的容器不洁，当事人未按规定制作、实施经营过程控制要求。上述行为涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定。

经查，经济技术开发区鱼之香水煮鱼店为合法登记的餐饮服务经营者，在食品经营过程中，未按照食品安全国家标准保持经营场所环境整洁，本局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，依法对其下达责令改正通知并给予警告行政处罚，要求当事人限期3日内完成整改。我局执法人员于2026年4月20日对当事人整改情况进行复查，发现当事人仅作简单清洁，未按要求全面整改到位，未达到食品安全经营场所整洁要求，属于经责令改正后拒不改正，依据《中华人民共和国食品安全法》第三十三第一款第（一）项的规定，我局对当事人予以立案调查。 根据以上查明的事实，本局于2026年4月30日对当事人送达了《行政处罚听证告知书》（长市监经罚告〔2026〕24号）依法告知当事人拟作出行政处罚的内容、事实、理由、依据及享有的权利。当事人在法定期限内未提出陈述、申辩、听证的诉求。 当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；”的规定，且经责令改正后逾期拒不改正，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定应予行政处罚。 鉴于当事人在案件调查过程中，能够积极配合执法部门调查取证，如实陈述违法事实，责令改正期限已满整改未完成，但尚未造成不良影响，未造成食品安全危害后果，参照《吉林省市场监督管理行政处罚裁量权适用规则》第二章第九节244序号“《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条 违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。”的规定，当事人的情形符合“责令整改期限已满整改未完成，但尚未造成不良反应的”的判断标准，属于“较轻”违法程度，处罚标准为“处5000元以上1.85万元以下罚款”。 本案中根据当事人的违法情节，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的相关规定，本局拟作出如下行政处罚： 1、罚款5000.00元。

5000.00元

长春市市场监督管理局

2026-05-11