惠市监罚[2025]40号

经查：惠水县臻滋味蛋糕店是2024年5月14日汪珍花向上一任经营者陈昆龙转让过来的，转让时店内有部分成品蛋糕和生产原料、添加剂，包括这包烘焙椰蓉，当时没有过期，于2024年11月25日加工椰蓉面包时使用上述原料，至2024年11月29日我局执法人员检查时，经现场称重2.405kg，已使用0.095kg，已开封的2.405kg烘焙椰蓉摆放在货架上已超过了保质期。 当事人使用的超过保质期食品原料烘焙椰蓉货值30元，因当事人未记录加工销售记录，无法计算售出超过保质期食品原料加工食品的违法所得。 上述事实，主要有以下证据证明： 1.现场笔录，证明当事人使用超过保质期限食品原料的事实； 2.询问笔录，证明当事人使用超过保质期食品原料生产食品的事实； 3. 实施行政强制措施决定书及财物清单，证明扣押当事人使用超过保质期食品原料的规格、数量等信息； 4.涉案食品照片2页共3张，证明当事人使用的食品原料超过保质期的事实； 5.营业执照和食品经营许可证复印件各一份，证明当事人从事蛋糕经营的主体资质； 6.经营者汪珍花的身份证复印件，证明经营者身份信息。 上述所列6项证据，当事人汪珍花均予以确认。

罚款0.1万元#没收非法财物#法律、行政法规规定的其他行政处罚#

1000.00元

黔南州惠水县市场监督管理局

2025-02-12