界市监处罚〔2026〕162号

执法人员现场检查时，涉案食品原料海天料酒已超过保质期且与其它正在正常使用的调味料一起放在该单位进门操作区。执法人员依法对当事人受委托人黄强进行询问，黄强自称上述涉案的海天料酒是制作店内工作餐的食品原料，不用于外售菜品。涉案的海天料酒是从超市购进，共计购进1桶，由于时间久远，具体购进时间及进价均已记不清楚，无法提供进货票据和供货商资质材料，没有发现上述涉案的海天料酒已经超过保质期，过期后没有使用，没有使用记录。我局认为，涉案食品原料海天料酒放置在该单位进门操作区操作台旁，与正常使用的海天酱油等其它调味料共同放置，且放置处张贴有“炒热凉粉”字样，涉案食品原料海天料酒作为餐饮常用调料，当事人在经营过程中未对过期食品原料进行及时清理，也没有对过期食品原料作特别标注，涉案的食品原料海天料酒与正常使用的食品原料混放，处于随时可被使用状态。经执法人员查询，与涉案海天料酒同款的产品售价为13.9元，涉案海天料酒货值金额13.9元，过期后使用情况无法确定，违法所得无法确认。执法人员查询国家企业信用信息公示系统及全国市场监管行政执法平台，未发现当事人有用超过保质期食品原料制作食品的历史处罚信息。结合上述查询信息及问询当事人情况，当事人用超过保质期的食品原料制作食品系初次违法。

1；罚款伍仟元； 2；没收超过保质期的食品原料海天料酒1桶（已开封使用，包含外容器称重0.45kg）。

5000.00元

界首市市场监督管理局

2026-04-08