渝合市监处罚〔2026〕741号

现查明，上述无标签标识的豆干是你于2026年3月24日生产，总共生产了20斤，于2026年3月25日早晨在小沔农贸市场以2.5元/斤进行零售，共销售16.51斤，获利40元，剩余3.49斤未售出。当事人生产上述豆干成本为：一斤薄豆干需要0.8斤黄豆，辅料需要氯化镁、盐、碱、消泡剂、焦糖色、白糖、味精，黄豆进价2.7元/斤，生产一斤豆干，黄豆成本约2.1元，辅料总共约0.5元。20斤豆干需要16斤黄豆43元，辅料需要8元，总共51元。当事人未提供和生产、销售等相关记录资料。 截止2026年3月25日（执法人员检查日期），当事人将上述未售出的3.49斤豆干在未进行产品信息标识的情况下放回冷藏库进行保鲜。因当事人不能提供上述食品生产、销售等相关记录资料，所以我们以当事人所陈述的生产、销售事实为依据。据此，我们认定你本次生产、销售无标签标识的食品的货值金额（销售价计算）为20斤×2.5元/斤=50元。当事人于2026年3月25日以2.5元/斤销售16.51斤，获利40元，剩余3.49斤处于待销售状态，因当事人未能提供相关佐证材料，故认定当事人违法所得为40元。

1、警告;2、处以罚款人民币玖佰元整（￥900.00）;3、没收违法所得人民币肆拾元整（￥40.00）;4、没收违法财物包括没收无标签标识的豆干3.49斤 。

900.00元

重庆市合川区市场监督管理局

2026-06-04