渝永川市监处字（2023）319号

当事人于2018年03月16日经永川区市场监管局注册登记，2018年7月27日取得永川区市场监管局核发的《食品经营许可证》，在重庆市永川区三教镇康居路3号从事餐饮等经营活动。 2023年5月17日，我局执法人员依法对当事人的经营场所实施监督抽检。当事人属于餐饮环节的小型餐馆，抽检品种为散装无包装的食用农产品鸡肉，系当事人于5月15日购进，样品基数4kg，抽取样本2.275kg，含备样0.935kg，单价50元/kg,现场支付样品费113.75元，填写 抽样单编号：DBJ23500118654290206。2023年6月15日，我局收到《检验报告》（编号№： E23SZ03046），检验结论为：经抽样检验，尼巴卡嗪项目不符合GB31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。签发日期：2023年6月15日，其中检验项目尼巴卡嗪μg/kg≤200，样品实测值 1.27*1000 ，单项判定不合格，检验依据为GB2960-2013。2023年6月16日，我局执法人员将《检验报告》（编号№： E23SZ03046）、《重庆市食品安全抽样检验结果通知书》（顺序号DBJ23500118654290206）及《重庆市食品安全抽样检验复检和异议须知》直接送达给当事人。 上述不合格鸡肉，由当事人于2023年5月15日从农贸市场购进，当事人未索取供货商营业执照、销售单、动物检疫合格证明，仅查看鸡脚上有检疫合格的脚环，但未留存脚环。当事人共购进鸡肉4kg，单价34元/kg，货款合计136元（34元/kg×4kg）。购进后，将2.275kg用于抽检，单价50元/kg，销售金额113.75元，利润36.4（50元/kg*2.275kg-34元/kg*2.275kg）元；剩下1.725kg自己食用，无销售金额和利润；涉案货值金额200元（50元/kg*4kg）。2023年6月27日，当事人在店内张贴召回公告，要求消费者将鸡肉进行退货退款，至今没有消费者提出退货退款。 当事人销售不合格鸡肉的时间持续3日。

警告、责令限期改正,责令消除影响,罚款

5000.00元

重庆市永川区市场监督管理局

2023-08-30