甬市监处罚〔2023〕38号

经查明：当事人分别于2023年3月31日、4月3日，采购8袋“Green style 绿姿新鲜面包”用来制作烤吐司，前述面包生产日期均为2023年3月30日，保质期5天。2023年4月5日，当事人使用前述过期后的面包制作烤吐司2份。截止4月6日，仍有4袋已过期面包放置于后厨食品原料冰箱内。合计违法货值金额60元，违法所得8元。另查明：自2022年11月起，当事人在制作潮汕砂锅粥过程中，为提升口感，只保留米汤，将煮开后的粥米直接捞除并作为厨余垃圾丢弃，未采取二次利用措施。当事人在抖音平台上发布视频宣称：“我们每天倒掉很多米渣，是把最精华的一些东西都熬在粥里，……”等内容，许多观看者留言评论对当事人浪费粮食的行为进行质疑。

对当事人在食品经营过程中造成严重食品浪费的行为，依据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条第三款之规定，责令当事人改正。 对当事人用超过保质期的食品原料生产食品的行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项之规定，决定处罚如下： 1.没收过期“Green style 绿姿新鲜面包”4袋； 2.没收违法所得8元； 3.罚款5000元。 上述罚没款合计5008元。

5000.00元

宁波市市场监督管理局

2023-08-02