万市监处罚〔2026〕261号

2026年4月13日，我局执法人员对当事人进行检查时，在当事人操作台发现食品原料：1.扁桃仁片，生产商：青岛西微雅食品有限公司，规格：100g/包，数量：1包，生产日期：2025年4月8日，保质期：12个月，购价：32元/包；2.丘比沙拉酱，生产商：丘比（中国）有限公司，生产日期：2025年6月9日，保质期：9个月，购价：27元/瓶。以上产品均已开封使用，至检查当日均已过期。上述产品在案发时都已超过保质期，货值共计59元。当事人上述食品原料用于加工制作食品。其中，扁桃仁片用于加工制作蔬菜沙拉，牛油果沙拉，丘比沙拉酱用于加工制作寿司。当事人管理不到位，没有发现以上食品原料超过了保质期，也未制作进货销售台账，因此无法计算违法所得。

依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条“行政机关实施行政处罚时，应当责令当事人改正或者限期改正违法行为。”之规定，对以下违法行为： 一、对当事人使用超过保质期的食品原料加工制作食品的违法行为，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经食品、食品添营的加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：…；（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂,或者经营上述食品、食品添加剂;…。”第一款第（二）项之规定，同时参照《江西省市场监管领域减轻行政处罚清单（2025 年版）》第十六条之规定，同时听取2026年5月12日万载县创新企业商会出具的《关于对万载县喜川日料店涉嫌使用超过保质期的食品原料加工制作食品案件进行涉企行政执法权益评估的维权建议》，本局经案审会讨论决定责令当事人立即改正上述违法行为，并对其作出以下行政处罚：罚款人民币5,000.00元；上缴国库。 二、对当事人未履行食品安全管理义务的违法行为，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：…；（三）食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度；…。”第一款第（三）项之规定，本局决定责令当事人立即改正上述违法行为，并对其作出以下行政处罚：警告。 综上，本局决定责令当事人立即改正上述违法行为，并对其作出行政处罚合并如下： 1.警告； 2.罚款人民币5,000.00元；上缴国库。

5000.00元

万载县市场监督管理局

2026-05-15