渝石柱市监处罚〔2026〕1191号

经查， 当事人注册成立于2014年10月16日，类型为有限责任公司（自然人投资或控股），法定代表人为金玉，经营场所为重庆市石柱土家族自治县西沱镇纵二路25号，平时的经营活动由金玉负责，主要经营活动是面向社会招收老年人，为老年人提供养老服务。 2026年3月25日，我局执法人员对当事人开展监督检查，发现当事人在为老年人提供餐饮服务的过程中存在如下问题：1.备餐区与外界连接处无防鼠设施；2.留样食品未存放于专用冷藏设备中；3.备餐区垃圾桶无盖且有厨余垃圾未清理；4.无法提供购进鲜肉的相关票据；5.备餐区灰尘、油污较多，杂物随意摆放。针对以上问题，我局执法人员向当事人下达责令改正通知书（石柱市监责改【2026】3601号），责令当事人于2026年4月6日前改正上述问题，同时给予警告的当场行政处罚（石柱市监当罚【2026】2360号）。2026年6月3日，我局执法人员对当事人开展复查，发现当事人在提供餐饮服务的过程中依然存在备餐区清洁卫生差、未按照《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范GB 31654-2021》第13.3.1项“学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、建筑工地食堂等集中用餐单位的食堂以及中央厨房、集体用餐配送单位、一次性集体聚餐人数超过100人的餐饮服务提供者，应按规定对每餐次或批次的易腐食品成品进行留样”的要求留样，且未按照我局要求在规定期间内改正。

1、处以罚款人民币肆仟元整（￥4,000.00）。

4000.00元

石柱土家族自治县市场监督管理局

2026-08-10