牡市监处罚〔2026〕181号

当事人具有合法、有效的营业执照，其在经营场所使用的食品原料老抽酱油、豆瓣酱已过期。造成以上违法事实的原因：其辩称执法人员查出的过期老抽和郫县豆瓣酱是我买了10斤装大桶老抽，厨师为了使用方便就从家里拿了一个小桶倒到里面一些使用，忘记把原商标撕掉。还有豆瓣酱是我买了成袋的，也是灌装到自己家瓶里的。各位领导我养老院才开八个月，那样一小瓶老抽我不可能用两年还剩小半瓶的。以上说法缺乏事实证据佐证，应不予采纳。因此认定其使用过期食品原料违法事实成立。

1、没收其使用的过期食品原料；2、处罚款5000元。

5000.00元

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2026-05-22