赣市市监处罚﹝2026﹞876号

经查，当事人于2023年04月29日，取得了《营业执照》、《食品经营许可证》。注册地址为江西省赣州市赣县区储潭镇田心村刘屋组44号。检查发现当事人冷库距公司注册地348米。该冷库未取得任何证照。现查明，当事人公司所使用的冷库是向赣县区储潭镇田心村村委会租用的。租用时间从2022年-2042年，租用时间二十年。双方签订了运营合作协议。当事人在该场所在未取得食品生产许可证的情况下，于2026年2月15日开始至案发2026年2月28日，私自生产经营熟牛肉（俗称拆骨肉）用于自用和对外销售。因当事人未建立生产记录及销售记录故违法生产货值金额及违法所得无法计算。 执法人员检查时发现，该公司所使用的冷库温度显示为-6.8度。不符合《中华人民共和国国家标准GB 2707-2016》鲜（冻）畜、禽产品中2.2项的规定，“冻畜、禽肉 活畜(猪、牛、羊、兔等)、禽(鸡、鸭、鹅等)宰杀、加工后,在≤-18 ℃冷冻处理的肉”的要求。 当事人涉嫌经营不符合食品安全标准的“冷冻牛肉”、“牛腩”是当事人从赣州市万丰食品有限公司代宰购进未销售完的“冷冻牛肉”、“牛腩”。当事人提供了《动物检疫证明》、《肉品品质检验合格证》。现查明，上述不符合食品安全标准的“冷冻牛肉”共计25.4kg（扣押21.6kg、抽样3.8KG）销售价：56元/KG、货值金额：1422.4元，“牛腩”共计34.1KG（扣押10.6KG、抽样23.5KG）销售价：40元/KG、货值金额：1364元，以上货值金额共计2786.4元，因当事人未建立销售记录故违法所得无法计算。

1.对当事人未按要求贮存食品的行为，给予警告； 2.对当事人未经许可生产经营熟牛肉（俗称拆骨肉）的行为，处罚款50000元； 3.对当事人经营不符合食品安全标准的“冷冻牛肉”、“牛腩”的行为，处罚款50000元。

50000.00元

赣州市市场监督管理局

2026-06-11