渝九龙坡市监处罚〔2025〕765号

2025年7月22日，我局执法人员前往位于重庆市九龙坡区石桥铺朝阳路191号附1号的重庆金穗养老服务有限公司（又名：九龙坡区朝阳路群林养老院）进行现场检查，检查发现厨房内加工区的冰柜中放置有一桶“水豆豉”（出厂日期：2025/03/20，保质期：3个月，净含量：6.5kg）。该桶“农家水豆豉”截至现场检查当天已经超过保质期1个多月，并且已开封使用了小半桶。当事人使用超过保质期的“水豆豉”食品原料，未制作菜品而是直接入口食用，涉嫌经营超过保质期的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十）项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：……（十）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；”的规定。其违法事实清楚、证据充分，当事人予以承认，应当依法予以行政处罚。当事人只收集了供货商营业执照，未收集食品检验报告，未建立进销台账的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款“食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明”的规定，构成了未履行进货查验义务的行为。其违法事实清楚、证据充分，当事人予以承认，应当依法予以行政处罚。

1、警告；2、没收超过保质期的食品：1桶水豆豉（出厂日期：2025/03/20，保质期：3个月，净含量：6.5kg）；3、罚款人民币：5000元。

5000.00元

重庆市九龙坡区市场监督管理局

2025-10-17