（2026）赣0191民初1700号

知识产权与竞争纠纷

南昌高新技术产业开发区人民法院

洪红市监处罚〔2025〕96号

2025年7月22日，我局接到南昌市市场监督管理局的转办函,反映在对北京美食快充餐饮管理有限公司江西分公司开展监督检查，现场发现该分公司内的川渝香麻辣香锅门店使用的瓶装麻辣香锅调料已及过期，要求进一步调查处理。因当事人涉嫌违法了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款之规定，经局领导批准后，于2025年7月29日报立案，并指定李荣富、陈轶新办理此案，案件于2025年8月5日调查终结，未对当事人采取行政强制措施。

根据上述事实和证据，当事人未及时清理过期调料的行为涉嫌违法了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款“食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。”的规定；当事人的食品与蟑螂药混放的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（六）项“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输；当事人进货时未建立进货查验记录制度的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款“食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（以下简称合格证明文件）。”的规定；当事人餐具未及时清洗消毒的行为，涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款“餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。”的规定。 自由裁量理由等其他需要说明的事项：无。 处理意见及依据： 对当事人未及时清理过期调料、食品与蟑螂药混放、进货时未建立进货查验记录制度和餐具未及时清洗消毒的违法行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条第一款“违反本法规定，未按要求进行食品贮存、运输和装卸的，由县级以上人民政府食品药品监督管理等部门按照各自职责分工责令改正，给予警告;拒不改正的，责令停产停业，并处一万元以上五万元以下罚款;情节严重的，吊销许可证。以及第一百二十六条第一款第（三）、（五）项违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；……（三）食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度；（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；”之规定。 综上所述：本局责令当事人改正上述违法行为，并建议对当事人做出警告行政处罚。

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红谷滩区市场监督管理局

2025-08-20