云市监保腾处罚〔2026〕114号

经查实，当事人经本局核准登记注册办理《营业执照》和《食品经营许可证》，在保山市腾冲市腾越镇观音塘社区居民委员会玉泉小区185号（现腾冲市西源街道观音塘社区映月小区1号50栋1单元101商铺）从事餐饮服务活动。经营期间，当事人自2022年微信添加联系人“李祥坤驴肉批发19953965205”（经公安机关查明系李祥坤）为好友后，通过微信交易转账给李祥坤向其购进驴肉到腾冲市全滋味餐饮店进行加工售卖给消费者，后期因驴肉价格猛涨，导致经营成本增加，同期马肉则便宜较多，当事人为牟取更多利益，于2025年3月23日、4月14日、5月11日、5月28日分四次向李祥坤购进马鲜皮子、马鲜排骨，马鲜肉等马肉食材，分九次通过微信转账支付购货款22540元。由李祥坤通过空运和冷链运输发货到位于云南省保山市腾冲市腾越街道观音塘社区玉泉小区185号50栋1单元101商铺，当事人经营的餐饮店加工成“红烧驴肉”、“卤驴肉”等食品向消费者出售，至2025年因销售伪劣产品案发，被腾冲市公安局查获后移送本局调查处理。 现查明，当事人向李祥坤购进的马肉食材，因每次购进食材未开具采购清单且实际收到的马肉食材与微信聊天订购不一致，导致无法查实购进的马肉食材的具体品种、数量。当事人经营期间除向李祥坤购买马肉外，还在腾冲当地购买和自行宰杀取得驴肉，违法经营期间，同时使用驴肉和马肉两种食材，加工成“红烧驴肉”、“卤驴肉”等食品，按“红烧驴肉”98元/斤、“卤驴肉”58-68元/份的价格对外销售，因当事人未建立台账，无法查实驴肉、马肉两种食材的加工数量及销售数量，且当事人属餐饮行业经营者，经营种类除肉类外还经营蔬菜、饮料等其它产品，导致不能确定销售马肉所获得的违法所得。当事人向李祥坤购进的马肉食材除扣押的马肉1袋4.24市斤、马生骨2袋22市斤、卤头肉6.4市斤、马生皮3袋13.42市斤、冻马鲜肉3袋56.86市斤，已全部销售完。当事人违法经营掺假掺杂（用马肉冒充驴肉）的食品货值金额按当事人实际支付购货款22540元计算。截止查获之日，当事人违法经营掺假掺杂（用马肉冒充驴肉）的食品货值金额22540元，违法所得无法计算。

一、没收扣押的马肉4.24市斤、马生骨22市斤、卤头肉6.4市斤、马生皮13.42市斤、冻马鲜肉56.86市斤； 二、处货值金额1.5倍的罚款计33810元整。

33810.00元

腾冲市市场监督管理局

2026-03-27