多市监处罚﹝2025﹞71号

该单位员工共有30人，其中厨房有员工14人。2025年5月23日，我局执法人员对该单位进行食品安全检查时，已对该单位“未建立索证索票、进货查验制度”及“从业人员健康证不齐全，经营前都应持有效期健康证方可上岗”情况下达《责令改正通知书》。2025年7月2日，我局执法人员对该单位进行食品安全检查时发现该单位厨房从业人员健康证仍不齐全，其中现场当事人提供了6位从业人员，有4位员工健康证已过期。所进货商品及食品仍未建立索证索票、进货查验制度。当事人对以上情况均表示属实，并称员工是分两批办理的健康证，有几个健康证还正在约。之前没顾上，没上心，也清楚是违法行为，每次都有执法人员嘱咐，这次确实是太疏忽了，马上就落实整改。

“未持有效期健康证从事食品加工”，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条：“食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。”的规定。“未建立索证索票、进货查验制度”违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条“食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明(以下称合格证明文件)。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。”的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第（六）项以及第（三）项：“有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（六）食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作。（三）食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度”的规定。

4000.00元

多伦县市场监督管理局（多伦县知识产权局）

2025-07-21