百阳市监处罚[2023]465号

本机关查明的主要事实：经查明，当事人于2022年02月24日经核准登记领取《营业执照》，并依法取得《食品经营许可证》后，在广西百色市田阳区田州镇东江村（古鼎香农产品市场对面）成立百色市田阳区道道香农家菜馆从事餐饮服务、食品销售等经营活动。再查明，2023年3月20日，本局执法人员当事人经营场所依法进行监督检查，发现当事人安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品工作。截至2023年4月11日，此违法行为当事人已整改完毕，本局决定对此不予行政处罚。另查明：当事人经营场所食品加工区域内摆放的“香辣烧烤料”（生产日期：2021年09月23日，保质期：12个月）“美亿天？炖（卤）牛羊肉调料”（生产日期：20201129，保质期：24个月）、“恒瑜手撕鸡调味料”（生产日期：2021/04/07，保质期：12个月）等19个品规41包的食品原料截至当日均已超过保质期，并与外包装标示“天然香菇”“紫菜”“十三香孜然粉”等还在保质期内的食品混放在一起待使用，无“过期食品”等字样标识区分摆放。当事人未能提供购进上述食品原料的进货凭证，在经营过程中也未建立食品原料使用、食品销售台账，且上述食品原料是作为原料加工到食品后出售，不单独制售，无法单独计算利润，故本案违法所得无法确认，上述19个品规共41包的食品原料货值金额共计103.50元，为本案违法货值金额。上述事实，主要有以下证据证明：1、《现场笔录》1份6页、现场照片6张，《证据提取单》25份，证明执法人员对当事人依法进行现场检查、证据的合法来源以及当事人在经营中涉嫌使用超过保质期的食品原料和安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品工作的事实；2、《实施行政强制措施决定书》及《财物清单》（百阳市监强制〔2023〕12033号）各1 份，证明我局执法人员对当事人涉案食品原料采取扣押行政强制措施的事实；3、当事人蒙丽萍、凌钰钦《居民身份证》复印件及《授权委托书》各1份，证明当事人经营者及被委托人凌钰钦身份信息及代理权限； 4、当事人《营业执照》《食品经营许可证》复印件各1份，证明当事人具备合法的经营主体的事实； 5、供货商田阳县黄瑞干杂货店《营业执照》《食品经营许可证》复印件各1 份，证明当事人已履行查验供货商许可证和进货渠道情况；6、《询问笔录》2份共13页，证明当事人使用超过保质期的食品原料进行食品加工和安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品工作的违法事实。7、当事人提供的合格有效的蒙丽萍、蒙丽榕、蒙华明、凌钰钦和岑智《从业人员健康体检合格证》，证明当事人对其安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品工作整改的情况。以上证据均经当事人签字按指印予以确认。

罚款0.2万元#没收违法所得和非法财物0.0万元#

2000.00元

百色市田阳区市场监督管理局

2023-12-04