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富县局市监处罚〔2023〕33号

2023年5月29日，我局执法人员在市场监督检查时，到富县交道镇正街“富县交道关中老马特色小吃店”检查当事人在2023年5月17日接收到我局下发的《富县市场监督管理局责令改正通知书》（富市监责改字【2023】C001号）限期改正期满后的违法行为整改情况，经检查发现当事人逾期未改正违法行为，仍未按规定建立进货查验记录以及餐具未按规定进入消毒柜进行消毒。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十条第二项、第五十六条第二项之规定，属未按规定建立进货查验记录、餐具未按规定进入消毒柜进行消毒的行为。

上述当事人未按规定建立进货查验记录以及餐具未按规定进入消毒柜进行消毒的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十条 “食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品”。第二款“食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。”第五十六条“餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。”第二款“餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位”的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：”第三款“食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度；”第五款“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；”的规定，建议对当事人拟作出以下行政处罚： 罚款；5000元。

5000.00元

富县市场监督管理局

2023-06-15

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