营鲅市监处罚〔2025〕26号

2025年7月14日，我局接到投诉举报线索，营口市鲅鱼圈区海尚真品自助海鲜烤肉餐厅（经营者：王涵）涉嫌经营霉变生虫食品。通过投诉人提供的线索及对当事人进行现场检查未发现“榴莲蝴蝶虾”菜品内有蠕虫情况，该店卫生环境良好、证照齐全，询问该经营者承认投诉人在该店就餐时，从“榴莲蝴蝶虾”菜品中吃出蠕虫的情况实属。据当事人口述，当发现“榴莲蝴蝶虾”菜品内有蠕虫情况后，第一时间将该菜品下架并销毁，然后对冷库内储存的原材料进行自检自查，未发现其他菜品中存在“蠕虫”，针对投诉中提到的“蠕虫”，有可能系榴莲中存在虫卵残留，榴莲作为热带水果，在自然成熟过程中，若未完全灭菌或在运输过程中保存不当，极少数情况下可能存在果蝇虫卵残留，尽管在冷冻和制作过程中理论上应被杀灭，但仍存在个别异常的极低概率事件。该店经营的“榴莲蝴蝶虾”每份成本6元，当事人提供了“榴莲蝴蝶虾”菜品原材料的进货台账、索证索票等相关票据。

没收违法所得6元；罚款5000元。

5000.00元

鲅鱼圈区市场监督管理局

2025-08-11