庐市监处罚〔2025〕69号

经查明，被抽样的食品名称：金牛大扁糖；规格：500克/袋；生产日期：2024年10月25日；保质期：180天；生产企业：庐江县金牛镇鑫鑫食品厂；抽样数量（含备样）：8袋；检验结论：经抽样检验，铝的残留量（干样品、以A1计）项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。当事人于2024年12月2日收到编号No：FF24-13341检验报告，在七个工作日内未向合肥市市场监督管理局提起异议或者复审，故该结论为最终结论。又查明，当事人持有效证照经营，名称为庐江县金牛镇鑫鑫食品厂，经营者为夏和长，注册日期为2012年12月14日，经营地址为庐江县金牛镇金牛村夏南村民组，经营范围为糕点、米糖、大扁糖、白切、黑切、炒货等；小作坊登记证编号为ZF34012420180027,有效期至2028年8月31日，食品类别为糖果制品（酥质糖果）。2024年12月2日，本局送达检验报告并对当事人开展现场检查，在其经营场所的货架上有待售的“金牛大扁糖”，生产日期均为2024年11月29日，保质期为180天，厂名为庐江县金牛镇鑫鑫食品厂，登记证号为ZF34012420180027，配料表均为黑芝麻、精制饴糖、白芝麻、面粉、金桔、红丝、绿丝，未发现有被抽检同批次的“金牛大扁糖”。当事人现场提供了一份金牛大扁糖的送检合格报告（编号CR132411FD01186）以及两份食品原材料的进购单据。据当事人陈述：被抽检批次的“金牛大扁糖”是2024年头一批加工出来的，因为没到销售旺季，只少量生产，是为年底销售旺季规模生产做准备，也是为了委托第三方进行检测，一共加工了20斤；经包装，每袋500克，共20袋；每袋成本价为25元，售价30元，抽样检测了8袋，共售出240元，因为剩余的量少，家人食用，未销往市场；故货值金额为600元，违法所得金额为40元。为查找抽检不合格原因，当事人于2024年12月4日将原材料麦芽糖丝送第三方检测机构检测，根据麦芽糖丝的检验报告（CR132412FD00304）结果显示，铝的残留量（干样品、以A1计）未检出，该批次麦芽糖丝并非抽检批次金牛大扁糖所使用。

1；罚款壹万元； 2；没收违法所得肆拾元。

10000.00元

庐江县市场监督管理局

2025-02-28

庐市监处罚﹝2023﹞230号

金牛大扁糖经抽样检验菌落总数项目不符合GB7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》要求

没收违法所得175元；罚款10000元

10000.00元

庐江县市场监督管理局

2023-06-02