（2024）云0112民初20757号

定作合同纠纷

云南创文水电安装服务有限责任公司

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昆明市西山区人民法院

云市监昆安处罚〔2024〕15号

经查，我局执法人员于2024年1月15日在当事人厨房查获的，摆放在柜子里、架子上的7种食品原料/食品添加剂均已超过保质期。7种过期食品原料/食品添加剂分别是：（1）已开封使用的4种：①好人家牌手工牛油老火锅底料1袋，净含量500克，生产日期是2022年6月27日，保质期是18个月，进价为9.9元每袋，主要用于制作火锅；②海天牌海天酱油老抽王1瓶，净含量1.9升，生产日期是2022年7月3日，保质期是18个月，进价为15.81元每瓶，主要用于制作红烧肉；③星益牌玉米粉1袋，净含量430克，生产日期是2022年2月12日，保质期是12个月，进价为9.5元每袋，主要用于制作玉米饼；④劲霸牌青芥辣调味酱1盒，净含量43克，生产日期是2021年11月12日，保质期是12个月，进价无法查证，主要用于虾类调味。（2）未开封的3种：①花帝牌特浓牛奶香粉（食品添加剂）1桶，净含量750克，生产日期是2020年1月11日，保质期是2年，进价为38.5元每桶；②银谷牌速发蛋糕油（食品添加剂）1罐，净含量300克，生产日期是2021年6月19日，保质期是12个月，进价为9.9元每桶；③孙小熔牌植物黄油1盒，净含量500克，生产日期是2021年7月1日，保质期是12个月，进价为9.2元每盒。未开封的3种主要用于制作蛋糕，非当事人对外经营的食品所需用料，且每种仅购进1桶（罐/盒），故这3种超过保质期后未使用及无使用可能。当事人未查验上述食品、食品添加剂的供货者的许可证及产品合格证明文件，不能提供上述食品、食品添加剂的进货查验记录。当事人用超过保质期的食品原料加工制作食品的货值金额为35.21元；因无法查证用过期原料制作食品的种类、详细起止时间及数量，违法所得无法计算。

1.对当事人进货时未查验许可证和相关证明文件、未按规定建立并遵守进货查验记录制度的违法行为给予警告； 2.对当事人未及时销毁超过保质期的食品的违法行为给予警告； 3.没收超过保质期的食品原料：好人家牌手工牛油老火锅底料1袋、海天牌海天酱油老抽王1瓶、星益牌玉米粉1袋、劲霸牌青芥辣调味酱1盒； 4.对当事人用超过保质期的食品原料制作食品的违法行为罚款：人民币壹万元整（￥10000.00元），上缴财政。

10000.00元

安宁市市场监督管理局

2024-03-27