巴临市监处罚〔2024〕189号

巴彦淖尔市临河区花园酒店食品经营许可证有效期至2028年10月10日，经营项目：预包装食品（含冷藏冷冻食品）销售；热食类食品销售；冷食类食品制售（含冷荤制品、蔬果拼盘）。经营项目中未被许可经营自制饮品，该店于2024年6月初开始经营自制饮品，自制种类包含果汁、酸奶。截止查获之日，自制饮品共经营75天，期间两种饮品共制作销售108扎，每扎销价28元，销售金额共计3024元，每扎成本为8元，共获利2160元。后厨凉菜操作间发现用保鲜膜封裹法棍面包一筐，无任何标识现场无法提供索证索票，该面包是淘宝网上购进，共购进5箱，每箱6根，每箱进价38.8元，优惠后共支付商家181.3元，截止查获之日已使用2箱X6根，剩余3箱X6根已分段存放操作间，无任何标识食品原料用保鲜膜封裹法棍面包是用于凉菜拼盘，与其他食材搭配使用。在调料台发现酱包无标识，一袋已开封使用，现场无法提供索证索票，无任何标识食品原料酱包共购进5箱，每箱24袋，每袋15元，截止查获之日已使用2箱X24袋，剩余3箱X24袋，无任何标识食品原料酱包是热菜毛血旺底料调味使用。上述两种无标识食品原料货值金额共计1981.3元。在调查过程中，该店提供上述无标签食品原料供货者的许可证和产品合格证明、产品标签标识。

1.没收违法所得2160元，上缴国库； 2.罚款3000元；上缴国库。

3000.00元

巴彦淖尔市临河区市场监督管理局（巴彦淖尔市临河区知识产权局）

2024-11-20