津市监东向处罚〔2024〕609号

2024年4月15日我单位接市民举报，市民反映天津市河东区新政旺餐饮店制作煎饼果子的工作人员未采取卫生安全措施，现请我单位进行处理。2024年4月17日，我单位执法人员到当事人处进行现场检查。经查，当事人处负责制作煎饼的工作人员在操作时佩戴口罩及发帽，且该工作人员的健康证在有效期内，当事人不能提供制作煎饼时使用的甜面酱及腐乳的产品检测报告等材料。2024年5月11日，对经营者刘忠政进行询问并制作询问笔录。 经查，当事人从天津市河北区鑫豪粮油批发商行购入制作煎饼使用的甜面酱及腐乳。当事人能够提供上述产品的供货商营业执照、仅销售预包装食品经营者备案信息表的复印件，但未能提供产品检测报告。当事人上述行为构成了未查验供货者合格证明文件的违法行为。

警告

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天津市河东区市场监督管理局

2024-06-04