云市监昆西处罚〔2025〕224号

经查，当事人于2025年7月18日在云南省昆明市西山区海口农贸市场85号从事油条制售。上述检验不合格的自制油条是2025年7月31日晚上使用面粉5000g、铵明矾（食品添加剂）等揉匀后低温发酵8小时，次日经过切断再拉成长条后放入油锅中炸熟后销售。制作过程中，因员工操作疏忽未使用称重工具，仅凭借经验估算含铝食品添加剂的添加量。该批次油条当事人当天共制售约65根，售价为每根2元，截止2025年8月1日，上述不合格油条已销售完毕，销售金额共计130元。2025年9月2日收到不合格的检验报告后当事人就粘贴了召回通知，截止2025年9月15日未收到消费者到店退货。

罚款￥500 元，上缴国库。

500.00元

西山区市场监督管理局

2025-09-28