没有数据

没有数据

没有数据

沪市监黄处〔2025〕012025000240号

经查：当事人以上海市黄浦区蒙自路169号管理楼号1号楼（对应产证9幢）一层105单元为经营场所，店招名为“华海饭店”。当事人的食品经营许可证经营范围：餐饮服务经营者：热食类食品制售，冷食类食品制售。主体业态：餐饮服务经营者（中型饭店）。 2025年2月11日，当事人从其供应商上海黄浦区荣桃桃食品店以单价每500克人民币65元的价格购进河虾1000克，人民币130元。 2025年2月11日，当事人以每50克人民币25元的单价销售“炝虾”108克，共计人民币54元。其制作工艺为：海鲜台称足量鲜活河虾至后厨，经冷水冲洗，放入一次性饭盒内，然后加老陈醋，生抽酱油，芝麻油，二锅头，再加香菜、蒜蓉、葱花等调料，并加一次性饭盒盖出餐。 2025年2月17日，我局执法人员对当事人进行现场检查，当事人菜单及收银系统中仅有河虾，菜单注明做法是酱油/油爆/盐水，未在当事人的菜单及收银系统中发现“炝虾”。当事人收银系统中仅有“河虾”的销售记录，故无法区分采用生炝的方式制作的河虾，故仅认定当事人于2025年2月11日销售的一份炝虾。 综上，当事人销售“炝虾”货值金额为人民币54元，违法所得为人民币54元。 案发后，当事人积极整改，提交整改情况，组织员工培训上海市人民政府关于本市禁止生产经营食品品种的通告，并承诺不再经营炝虾等禁止生产经营的食品。

没收违法所得0.005400万元，罚款1.500000万元

15000.00元

上海市黄浦区市场监督管理局

2025-06-16

没有数据