（2026）闽0802行审26号

罚款

龙岩市新罗区市场监督管理局

龙岩市新罗区牛启强鲜肉店

龙岩市新罗区人民法院

新市监处罚〔2025〕3508020001202503280001号

当事人未经标签标识生产企业“福建龙岩品博食品有限公司”同意或授权，擅自冒用“福建龙岩品博食品有限公司”厂名、厂地等信息自行印制食品标签，在经营场所采用热开水过水方式将食品原料牛肚、牛心、牛腩、牛头皮、牛肠等牛副产品加热处理至约五成熟以上，于2025年3月10日生产加工预包装食品“牛杂”9件，共计54包，每包销售价格45元，货值金额共计2430元。剩余未生产加工的原料货值金额共计6118元（其中牛肚71.9kg*30元=2157元、牛心38.5kg*8.6元=331.1元、牛腩64.7kg*20元=1294元、牛头皮49.4kg*14元=691.6元、牛肠78.3kg*21元=1644.3元）。根据《肉制品生产许可审查细则（2023）版》第六条的规定，该产品“牛杂”属于预制调理肉制品，应取得食品生产许可。至本案调查终结，当事人尚未取得相关食品生产许可。

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龙岩市新罗区市场监督管理局

2025-08-22