(甘州)市监处罚字﹝2026﹞102号

2026年1月23日,甘州区市场监督管理局执法人员在出示执法证件后,依法对甘肃省张掖市甘州区甘浚集市的张掖甘浚酒家餐饮服务有限责任公司进行检查。现场检查发现在操作间内操作台第二层摆放已开封使用的添之彩食品添加剂1瓶(净含量:250ML,生产日期:20230907,保质期2年,实际含量200ML);在操作间食品冷冻柜内有杜大娘盐焗鸡3只,(净含量700克,生产日期:20250529,保质期90天);鲍汁鸭掌3袋(计量称重,生产日期:20230907,保质期12个月);清真羊头2袋(净含量1250克,生产日期:20250107,保质期180天);宜宾颗脆芽菜酱腌菜2袋(净含量700克,生产日期:20241008,保质期12个月);整切匙仁2袋(净含量120克,生产日期:20241204,保质期12个月);老遂芋鸭肠1袋(净含量1千克,生产日期:20231113,保质期180天);经典牛仔粒1袋(净含量300克,生产日期:20250113,保质期12个月);牛吃草精品鸡杂1袋(计量称重,生产日期:20240410,保质期12个月)。在操作间内储藏室有红山河优质辣椒面6袋(净含量200克,生产日期:20230523,保质期18个月)。上述10种共22袋食品原料均已超过保质期,且与其它有效期内的食品原料混放,执法人员对上述超过保质期的食品原料采取行政强制措施予以扣押。现查明,添之彩食品添加剂是2024年12月6日购进的,购进价是9元/瓶,购进了1瓶;红山河优质辣椒面是2023年12月18日购进的,购进价是2元/袋,购进了10袋。杜大娘盐焗鸡是2025年6月20日购进的,进货价是22元/袋,购进了3袋;鲍汁鸭掌是2023年12月4日购进的,进货价是18元/袋,购进了3袋;清真羊头是2025年1月25日购进的,进货价是20元/袋,购进了2袋;宜宾颗脆芽菜酱腌菜是2025年1月25日购进的,进货价是12元/袋,购进了2袋;整切匙仁是2025年1月25日购进的,进货价是5元/袋,购进了2袋;老遂芋鸭肠是2023年12月4日购进的,进货价是20元/袋,购进了1袋;经典牛仔粒是2025年1月25日购进的,进货价是21元/袋,购进了1袋;牛吃草精品鸡杂是2024年6月18日购进的,进货价是13元/袋,购进了1袋。这些食品原料都是从张掖市甘州区吴文飞调味品水产批发部购进的。货值金额295元。当事人采购食品未建立进货查验记录,索证索票制度的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款;当事人经营用超过保质期的食品原料生产食品的行为,违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条之规定。2026年3月12日,我局执法人员对张掖甘浚酒家餐饮服务有限责任公司负责人郭增钰进行询问调查,先后提取张掖甘浚酒家餐饮服务有限责任公司《营业执照》、《食品经营许可证》、当事人郭增钰身份证复印件各1份;现场照片10张等相关证据材料。至此,本案调查终结。经查证,上述超过保质期的食品原料中添之彩食品添加剂是制作卷钱子时使用的,过期后制作卷钱子使用了一次,销售价是26元每份,吃的人少,就销售了1份,有记录。红山河优质辣椒面主要用于制作辣椒油使用,过期后在没使用过。其它剩余8种食品原料都是买回来自己家使用的。因食品原料过期后只制作销售了一份,其它无法证明当事人是否进行了销售,故违法所得26元。

1、没收违法所得26元;2、没收超过保质期的食品原料22袋;3、依法处以6000元的罚款。

6000.00元

甘州区市场监督管理局

2026-04-28