岚市监处罚〔2025〕70号

一、当事人于2025年8月27日从太原市小店区红鑫源食品经销部购进"鸭肉、羊脂肪混合卷"4卷（20斤），该产品由山东伊康清真肉类股份有限公司生产（生产许可证号：SC11137162200336），产品检测报告（编号：JX-ID-7271-018）显示各项指标符合食品安全标准，但产品外包装明确标注主要成分为鸭肉（85±1）%和羊脂肪（15±1）%。当事人明知产品真实成分，却在店内菜单上将其标示为"精品羔羊肉"进行销售，每卷可分切约6份，每份售价20元。微信转账记录及销货票据显示，进货单价45元/卷（折合9元/斤），总金额180元，每卷产品可分切为6份销售，每份售价20元，此前购进同类产品1卷已销售完毕，销售额120元，违法所得120元，现场查获未销售的4卷产品，货值金额按销售价格计算为480元（4卷×6份/卷×20元/份），经询问，当事人承认使用"精品羔羊肉"名称是为降低成本、增强竞争力，明知产品成分与宣传不符仍持续销售。该行为导致消费者误认产品属性，侵害消费者知情权与公平交易权，扰乱肉类产品市场秩序。 二、当事人在购进涉案产品时，未依法建立并执行食品进货查验记录制度，未查验并记录食品的名称、规格、数量、生产日期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。现场检查时，当事人仅能提供微信转账记录和销货票据，无法提供完整的进货台账、供货商资质证明文件（食品经营许可证）、生产商资质证明文件、产品质量合格证明文件，该行为违反《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款规定，导致食品来源不可追溯，存在食品安全隐患。

综上，建议对当事人作出如下处理： 1、警告； 2、没收违法所得人民币120元； 3、处以罚款人民币600元。 以上罚没款合计人民币720元

600.00元

岚县市场监督管理局

2025-09-26