津市监和处罚〔2024〕407

本局认为，当事人经营上述超过保质期的“玫野”玫瑰花瓣的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十）项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：…（十）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂”的规定，构成了经营超过保质期的食品的违法行为。 当事人无法提供“玫野”玫瑰花瓣的供货商资质、食品出厂检验合格证、进货查验记录和进货凭证的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款“食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（以下称合格证明文件）”、《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款“食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。”的规定，构成了未建立进货查验制度的违法行为。 当事人经营场所内未见反食品浪费的标签标示及有关提示的行为，违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第一款第（二）项 “餐饮服务经营者应当采取下列措施，防止食品浪费：...（二）主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐”的规定，构成了未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的违法行为。

1.警告； 2.没收超过保质期的“玫野”玫瑰花瓣一袋； 3.处罚款3000元，上缴财政。

3000.00元

天津市和平区市场监督管理局

2024-09-14