台市监处罚〔2025〕28号

2025年4月17日，当事人方某某经营的包子铺加工制作了一笼红糖馒头，数量10个，用于加工制作红糖馒头的主要食品原料有面粉、红糖、红片糖等。当天，本局委托浙江省检验检疫科学技术研究院进行日常抽检，对当事人加工制作的上述红糖馒头进行抽样，抽样数量10个（称重为1.17kg），向当事人支付样品费用15元（即单价12.82元/kg，1.5元/个）。经宁波海关技术中心检验，检出甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）0.248g/kg，而标准规定不得使用，不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论不合格。综上，当事人制作上述检出甜蜜素的红糖馒头10个，已全部售出（抽样），销售金额（违法所得）15元，货值金额15元。另查，当事人声称红糖馒头中检出甜蜜素可能是使用的原料红片糖中含有，本局于2025年6月4日对当事人库存的红片糖（标示生产商：义乌市思味特食品有限公司，生产日期：2025年4月10日）抽样检验，结果未检出甜蜜素。并且，当事人在购进食品原料红片糖时，未查验许可证和相关证明文件，也未索取进货凭证。

当事人经营超范围使用食品添加剂的食品行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项的规定，参照《中华人民共和国行政处罚法》第四条第二款、第五条的规定，遵循过罚相当原则、处罚与教育相结合原则，并结合《关于食品安全行政处罚法律适用的若干意见》（台中法[2018]35号）第四条第一项的意见，本局责令当事人改正上述违法行为，并决定给予以下减轻行政处罚：1.没收违法所得人民币壹拾伍元整（￥15）；2.罚款人民币伍仟元整（￥5000）。以上罚没款合计人民币伍仟零壹拾伍元整（￥5015）。当事人在购进食品原料时未查验许可证和相关证明文件、未索取进货凭证的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三项的规定，本局责令当事人改正，并决定给予警告的行政处罚。

5000.00元

台州市市场监督管理局

2025-08-26